INGREDIENTS:
400 gr avellanes
250 gr de sucre
1 culleradeta llavors de vainilla
PREPARACIÓ:
1. Forrar amb paper de forn una caixa de torró i reservar.
2. Torrar en el forn o en la fregidora d'aire les avellanes, encara que ja estiguen torrades, (aquest procés es fa per a que el fruit solte el seu oli, que és el que farà compactar el torró)
3. Posar en el got el sucre i la vainilla. Polvoritzar 1 Min/ vel 10.
4. Afegir les avellanes torrades i moldre 15 seg/ vel 6. Amb l'espatula baixar els ingredients cap avall i tornar a programar sense temps/ vel 6 fons a que les avellanes solten el seu oli i que amb una consistència oliosa, com serradura (No triturar en excès perquè no queden massa blanet)
5. Abocar la pasta en la caixa preparada, pressionant i allisant amb l'ajuda d'una cullera. Tancar la caixa i guardar a la nevera, millor d'un dia cap a l'altre.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada