Pimentó confitat

INGREDIENTS:

1 pimentó roig gran (350-400 gr)

200 gr sucre moreno

100 gr de vinagre

50 gr d'aigua

PREPARACIÓ:

1. Posar el pimentó a trossos grans en el got i trossejar 5 seg/ vel 4.

2. Amb l'espatula baixar el pimentó cap avall. Afegir el sucre, el vinagre i l'aigua. Posar la cistella en compte del gobelet i programar 35 Min/ Varoma/ giro invertit/ vel cullera.

3. Retirar del got. Deixar refredar i guardar en recipient hermètic en la nevera per a tindre-ho preparat amb antelació per a quan convinga.

SUGGERIMENTS:

- El pimentó confitat combina estupendament amb el formatge, sobretot amb el de cabra.

- La seva conservació és llarga, guardada adecuadament en la nevera i en recipient hermètic. Per exemple, desde l'elaboració de la recepta a està tabla de formatges ha passat un mes i la confitura està perfecta.