Menú: Salmó a la citronette, calamars amb salsa verda i gambes al vapor

INGREDIENTS (2 persones):

20 gr suc de llimona

40 gr d'oli d'oliva

1 culleradeta de mostassa

1 pessic de sal 

Pebre negre molt (al gust)

500 gr d'aigua

2 lloms de salmó

300 gr calamars

12 gambes

1 cullerada salsa verda 

PREPARACIÓ:

1 Posar al got el suc de llimona, l'oli d'oliva, la sal, el pebre i la mostassa, emulsionar: 10 seg/vel. 4. Transferir la salsa citronette a un bol i reservar.

2. Sense rentar el got posar l'aigua. 

3. Col·locar el recipient Varoma en el seu lloc i acomodar els filets de salmó, assaonar amb 1 cullerada de citronette, tancar el Varoma amb la tapa i cuinar: 25 min/Varoma/vel 1. 

4. Distribuir en una font el salmó adobat amb la citronette restant, els calamars amb la salsa verda i les gambes amb un poc de sal per damunt.

3. Servir de seguida