Hamburguesa de vedella amb quinoa i chía

INGREDIENTS:

40 g de quinoa en gra
220 g d'aigua
100 g de carlota a trossos
100 g de carabasseta a trossos
500 g de carn de vedella picada 

1 culleradeta de llavors de chía
1 culleradeta de sal

PREPARACIÓ:

1. Posar al got la quinoa i l'aigua i programar 17 min/100°/giro invertit/vel 1. Retirar-ho a un bol i deixar-ho refredar.

2. Posar al got la carlota i la carabasseta i trossejar 10 seg/vel 5. Amb l'espàtula, abaixar els ingredients cap al fons del got.

3. Afegir la carn picada. Incorporar les llavors de chía, la sal i la quinoa cuita reservada i barrejar 15 seg/gir invertit/vel 5.

4. Abocar la mescla en un bol

Formar les hamburgueses, sobre un cuadrat de paper de forn amb l'ajuda d'un cèrcol d'emplatar

tapar amb altre cuadrat de paper. 

Reservar en el frigorífic o congelar.