Arròs caldós de verdures

INGREDIENTS:

1 dent d'all

40 gr de ceba

50 gr tomaca triturada en conserva

1 carlota

50 gr pimentó verd

50 gr pimentó roig

100 gr carabasseta

30 gr d'oli

1000 gr caldo de verdures

200 gr arròs bomba

200 gr espinacs fresc

Safrà

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got la dent d'all, la ceba i la tomaca. Trossejar 5 seg/ vel 5. Retirar del got i reservar.

2. Posar en el got la carlota, els pimentons, la carabasseta i l'oli. Trossejar 4 seg/ vel 5. A continuació sofregir 8 Min/ 120⁰/ giro invertit/ vel cullera.

3. Afegir el caldo de verdures i calfar 10 Min/ 100⁰/ giro invertit/ vel 1.

4. Incorporar els espinacs nets i trossejats, abocar l'arròs i programar 15 Min/ 100⁰/ giro invertit vel 1.

5. Escudellar i servir.

SUGGERIMENTS:

- Aprofitar sempre el caldo resultant de coure qualsevol bullit de verdures, per a gastar-ho en substitució d'aigua i enriquir altres plats com aquest.