Entrepans Halloween

Ja estem preparant-nos per a celebrar Halloween i hui he fet estos entrepans per a dinar.

INGREDIENTS:

250 gr llet sencera

50 gr mantega (o margarina)

20 gr de sucre

12 gr rent fresc

500 gr farina de força

1 culleradeta de sal

Ou per a pinzellar

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got la llet, la mantega, el sucre i el rent. Mesclar 1 Min 30 seg/ 37⁰/ vel 2.

2. Afegir la farina i la sal. Mesclar 20 seg/ vel 6. A continuació amassar 3 Min/ vel espiga.

3. Retirar la massa del got en un bol. Formar una bola i deixar fermentar fins que doble el seu volum. 1 hora aproximadament.

4. Dividir la massa en porcions i col·locar-les en motles engreixats amb mantega. Deixar fermentar 1 hora aproximadament, fins que tornem a doblar el seu volum.

5. Fornejar en el forn precalfat a 180⁰ uns 10-15 Min (el temps depèn de cada forn).

6. Bolcar el motle sobre una safata de forn, pinzellar la part de la cara amb ou batut i daurar uns minuts. Traure els plans del forn i deixar refredar sobre una reixeta.

_________________________________________________

Segons el meu nét així es com va morir la criatura, amb una estaca assassina de romer.

Ací ja comença a descompondre's

Estos són el motles que he utilitzat