Crema de xampinyons

 

INGREDIENTS:

400 g de xampinyons

500 g d'aigua

1 culleradeta de sal

50 g de farina

200 g crema de soja per a cuinar

4 rametes de julivert fresc (només les fulles)

40 g de formatge cremós (per ex. Philadelphia) 

PREPARACIÓ:

1. Posar els xampinyons laminats en el got i trossejar 10 seg/vel 4.

2. Afegir l'aigua, la farina i la sal i programar 9 Min/100°/vel 3.

3. Afegir la soja, el julivert i el formatge cremós i programar 2 Min/90°/vel 2.

4. Triturar 1 Min/vel 4 (Si volem una crema més fina triturar a vel 4-7 progressivament)

5. Servir calent.

SUGGERIMENTS:

- Reservar unes quantes làmines de xampinyons per a ofegar-los i decorar amb ells els plats.

- Podem substituir la crema de soja per nata. Això sí, llavors li afegirem més calories al plat.