Pollastre en adob d'herbes

INGREDIENTS:

6 entrecuixes de pollastre, sense pell i sense os

1000 gr de llet

1 culleradeta de timó

1 ramellet de celiandre

1 culleradeta de pebrella

1 culleradeta d'orenga

1 pessic de pebre negre molt

1 culleradeta de sal 

3 cullerades de tomaca fregida

50 gr d'oli 

1500 gr d'aigua

PREPARACIÓ:

1. Trossejar el pollastre i posar en un bol, cobrir amb la llet i deixar en remull un parell d'hores.

2. Escórrer la carn i posar-la en una bossa de coure al forn, afegir a la bossa totes les brosses, la sal, el celiandre, la tomaca i l'oli. Tancar la bossa i posar-la en el recipient varoma.

3. Posar en el got l'aigua, col·locar el recipient varoma en el seu lloc, tapar i programar 60 Min/ Varoma/ vel cullera.

4. Pegar-li la volta a la bossa, amb cura de no cremar-se. Tapar el varoma i tornar a programar 45 Min/ Varoma/ vel cullera.

5. Obrir la bossa, abocar el contingut en una font i servir.

SUGGERIMENTS:

- El procés de posar a remull la carn amb la llet farà que quede tendra i sucosa. Sobretot és recomanable si hi han xiquets.