Gelat de cheesekake amb gelée de roses

INGREDIENTS:

3 ous

85 gr de sucre

1 cullerada sucre vainillat

300 gr formatge cremós (tipus Fhiladelphia)

380 gr de nata (35% de greix)

10 galetes Maria

4 cullerades gelée de roses

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got el sucre, el sucre vainillat i el formatge. Programar 8 Min/ 90⁰/ vel 5.

2. Abocar en un recipient metàl·lic. Deixar refredar i desprès guardar en el congelador al menys 4 hores.

3. Amb el got net, posar la papallona en les fulles, abocar la nata i muntar sense temps/ vel  3'5 . Prestant atenció per a no muntar en excès.

4. Retirar la papallona i afegir la preparació congelada a trossos. Triturar 30 seg/ vel 7. Retirar a un recipient hermètic.

5. Posar en el got les galetes i el gelée. Triturar 3 seg/ vel 5. Abocar en el recipient i mesclar amb l'espatula. Guardar en el congelador 2 o 3 hores.