Bledes amb tomaca

INGREDIENTS:

1 ceba (135 gr. aprox)

1 dent d'all

35 gr d'oli

50 gr pernil a daus

350 gr tomaca madura

1 culleradeta de sal 

500 gr bledes

2 ous

PREPARACIÓ:

1. Netejar i trossejar les bledes. Embolicar els ous amb paper film. Reservar.

2. Posar en el got la ceba a quarts, la dent d'all i l'oli. Trossejar 3 seg/ vel 5.

3. Incorporar el pernil i sofregir 7 Min/ 120⁰/ giro invertit/ vel cullera.

4. Afegir la tomaca a trossos i la sal. Col·locar el recipient varoma en el seu lloc, posar dins els ous i les bledes reservades, tapar i programar 20 Min/ Varoma/ giro invertit/ vel cullera.

5. Retirar el varoma, escórrer les bledes i refrescar els ous amb aigua freda per a tallar la cocció.

6. Incorporar al got les bledes escorregudes i ofergar 2 Min/ 120⁰/giro invertit/ vel cullera.

7. Abocar en una font, pelar i trossejar els ous, incorporar a la font i servir.