Conill i pollastre a l'all

INGREDIENTS (2 persones):

400-500 gr conill i pollastre trossejat

Farina per arrebossar 

5-6 dent d'all

1 ceba

30 gr d'oli

20 gr de brandi

1 culleradeta concentrat de tomaca

100 gr d'aigua

1 culleradeta de sal

1 culleradeta de pebrella ( o tomillo, o romer, o orenga... l'herba de la nostra preferència)

Creïlla per a fregit (opcional)

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got la ceba a quarts, els alls i l'oli. Trossejar 10 seg/ vel 5. A continuació sofregir 7 Min/ 120⁰/ vel 1.

2. Enfarinar els trossos de carn. Posar la papallona en les fulles. Posar la carn en el got i sofregir 9 Min/ 120⁰/ vel cullera.

3. Incorporar el brandi, l'aigua, la sal, el concentrat de tomaca i la pebrella. Programar 40 Min/ Varoma/ giro invertit/ vel cullera.

4. Mentrestant pelar i tallar a daus la creïlla, polvoritzar amb oli i fregir en la fregidora d'aire 15-20 Min a 220º (o fregir en una paella amb oli) 

Assaonar i servir junt a la carn.