amanida grega d'arròs

INGREDIENTS (2-3 persones)

80 gr d'oli

800 gr d'aigua

1 1/2 culleradeta de sal

100 gr d'arròs de gra redò

1 pepino

1 tomaca

200 gr formatge feta

50 gr olives negres sense pinyol 

5-6 fulles de menta (en el seu defecte herba-sana)

1/2 llima (el seu suc)

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got 30 gr d'oli, 1 culleradeta de sal i l'aigua. Programar 8 Min/ 100⁰/ vel cullera.

2. Introduir en el got la cistella i posar dins l'arròs. Programar 13 Min/ 100⁰/ vel 4.

3. Mentrestant, posar en un bol el pepino a rodanxes sense pelar, la tomaca pelada i a trossets, les olives a rodanxes i el formatge a daus.

4. Amb la mossa de l'espàtula traure la cistella, remoure l'arròs per a que es separe i deixar refredar.

5. Buidar i assecar el got. Introduir les fulles de menta, 50 gr d'oli, 1/2 culleradeta de sal i el suc de la llima. Mesclar 2 seg/ vel 5. Abocar l'adob en el bol sobre les verdures i el formatge. Remoure per a mesclar i reservar.

6. Just abans de servir ajuntar les verdures adobades amb l'arros. Mesclar i servir.