Verdures farcides de verdures

La quantitat de verdures d'esta recepta és per a dos persones si es plat únic i per a quatre persones si es un entrant.

INGREDIENTS:

1 albergínia 

1 carabasseta 

1 ceba

500 gr d'aigua

10 gr d'oli ( i un poc més per engreixar al final)

50 gr pa ratllat

1 ou

20 gr de llet

1/2 culleradeta de sal

Pebre negre molt al gust

125 gr mozzarella

1 pessic d'orenga

1 pessic condiment Toque Itàlia 

PREPARACIÓ:

1. Escórrer la mozzarella, posar-la en el got i trossejar 3 seg/ vel 5. Reservar.

2. Tallar a lo llarg l'albergínia i la carabasseta i col-locar en el recipient varoma. Pelar i tallar la ceba per la mitat i posar en la safata del varoma.

3. Posar l'aigua en el got. Col-locar el recipient varoma i la safata amb les verdures en el seu lloc. Tapar i programar 25 Min/ Varoma/ vel 1.

4. Retirar el varoma i buidar el got.

5. Reservar la ceba. Amb una cullera retirar la polpa de l'albergínia i de la carabasseta  i reservar, deixar l'exterior de les verdures intacte per a farcir-los després.

6. Posar en el got l'oli, el pa ratllat, l'ou, la llet, la polpa de les verdures i la ceba reservada. Salpebrar i mesclar 3 seg/ vel 5.

7. Farcir amb la mescla l'exterior de les mitats d'albergínia i carabasseta. Ruixar amb un doll d'oli, distribuir per damunt la mozzarella trossejada, l'orenga i el condiment Toque Itàlia.

8. Fornejar uns 20 o 30 Min a 180⁰. O gratinar en el microones amb la funció grill.