Rellom amb sobrassada i mel

Pot ser que només llegir el nom de la recepta ens resulte una mescla estranya i pensem deixar-la passar per alt... ERROR!!! 

La carn queda extra tendra i la salsa de sobrassada resulta amb un contrast de sabors molt agradable i boníssima. 

Per a tornar a repetir..

INGREDIENTS:

1 all porro (la part blanca)

1 ceba

60 gr de mantega

30 gr d'oli

2 relloms de porc

50 gr de brandi

1 culleradeta de sal  

Pebre negre molt al gust

80 gr sobrassada de Mallorca

50 gr de mel

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got l'all porro a rodanxes, la ceba a quarts, la mantega i l'oli. Trossejar 7 seg/ vel 4. A continuació sofregir 16 Min/ 120⁰/ giro invertit/ vel 1.

2. Mentrestant, embolicar els relloms amb paper film, enrotllant els extrems. Punxar els rotllos,  amb la punta d'un ganivet tres o quatre vegades i colocar en el recipient varoma, tapar i reservar.

3. Afegir al got el brandi, la sal i el pebre. Col·locar en el seu lloc el recipient varoma amb els relloms. Programar 30 Min/ Varoma/ giro invertit/ vel 1.

4. Retirar el varoma. Afegir al got la sobrassada i la mel i programar 8 Min/ 100⁰/ giro invertit/ vel 1. 

5. Mentrestant, destapar els relloms, tallar a rodanxes i col·locar-les en una font. Retirar la salsa del got i servir junt als relloms.