Pasta amb meló i pernil

INGREDIENTS:

1200 gr d'aigua

1/2 culleradeta de sal

200 gr pasta curta

30 gr de ceba

30 gr d'oli més 1 cullerada 

150 gr pernil a taquets

250/300 gr de meló

50 gr alficòs (o pepino)

PREPARACIÓ:

1. Posar l'aigua en el got i calfar 10 Min/ 120⁰/ vel 1 

2. Afegir la sal i la pasta. En compte del gobelet posar la cistella en la tapa. Programar 10 Min/ 100⁰/ giro invertit/ vel 1.

3. Escórrer la pasta i posar-la en una font, adobar amb una cullerada d'oli i deixar refredar.

4. Rentar i assecar el got. Posar la ceba a quatre i trossejar 3 seg/ vel 7. Amb l'espatula baixar els ingredients cap avall.

5. Afegir 30 gr d'oli i sofregir 3 Min/ 120⁰/ vel 1 (Com als meus xiquets no els agrada trobar cap trosset de ceba, després de fregida la he tornat a triturar 3 seg més/ vel 7, però això es opcional )

6. Incorporar el pernil i sofregir 5 Min/ 120⁰/ giro invertit/ vel cullera.

7. Abocar sobre la pasta i remoure. Afegir el meló i el alficòs tot trossejat. Remoure per a mesclar i servir fresc o a temperatura ambient.

_________________________________________________

Els meus xiquets han deixat el plat net