Guisat de creïlles i espinacs amb gambons i calamars

INGREDIENTS (6 persones):

400 gr de gambons

500 gr de caldo de peix

45 gr d'oli

1 culleradeta nyora picada

60 gr pimentó roig

200 gr tomaca triturada en conserva

2 dents d'all 

1 ceba

200 gr de creïlla

200 gr calamars trossejats 

500 g d'espinacs

1 fulla de llorer

1 culleradeta de sal 

PREPARACIÓ:

1. Pelar els gambons i reservar per separat els cossos dels caps i les pells.

2. Posar en el got els caps i les pells dels gambons. Triturar 2 seg/ vel 5.

3. Afegir el caldo de peix i programar 5 Min/ 100⁰/ vel 1. Colar el fumet i reservar. Rentar el got i la tapa.

4. Posar en el got l'oli, la nyora, la ceba a quarts, el pimentó a trossos, els alls i la tomaca. Trossejar 6 seg/ vel 4. A continuació sofregir 10 Min/ 120⁰/ vel 1.

5. Incorporar el fumet, les creïlles a trossos trencats, els calamars, els ingredients espinacs, el llorer i la sal. Programar 25 Min/ 100⁰/ giro invertit/ vel cullera.

6. Quan acabe el programa, incorporar els cossos dels gambons i deixar reposar en el got tapat uns 5- 10 Min. Escudellar i servir.