Ensalada temperada de bajoca i creïlles amb dacsa i tonyina

INGREDIENTS:

1 ceba morada

40 gr pimentó verd

1 carlota

1 culleradeta de sal

25 gr de vinagre

75 gr d'oli 

1000 gr d'aigua

200 gr creïlla

100 gr bajoca bobi

4 ous

1 llandeta de dacsa en conserva

200 gr tonyina en oli 

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got la ceba a quarts, el pimentó a trossos, la carlota a trossos, la sal, el vinagre i l'oli. Trossejar 7 seg/ vel 4. Retirar i reservar en una font, o en una ensaladera.

2. Llavar la bajoca, llevar-li les puntes i partir-les  per la mitat. Posar l'aigua i la bajoca en el got. Col·locar el recipient varoma en el seu lloc amb els ous embolicats amb paper film i la creïlla pelada i a trossos . Tapar el varoma i programar 30 Min/ Varoma/ giro invertit/ vel cullera.

3. Mentrestant, afegir a la font la dacsa i la tonyina escorreguda del seu oli. Mesclar i reservar.

4. Retirar el varoma. Escórrer la bajoca i deixar refredar un poc. Refredar i pelar els ous durs, trossejar i afegir a la font. Incorporar la creïlla i la bajoca. Mesclar i servir temperat o si es preferix, deixar refredar.