500 gr de nata (35% matèria greix) bé freda
120 gr de llet condensada
300 gr maduixes congelades
1 culleradeta de mel
50 gr praliné d'ametlla
Oblies per a gelats
PREPARACIÓ:
1. Forrar amb paper film un motlle de cake i reservar.
2. Posar en el got les maduixes congelades. Triturar 30 seg/ vel 5-10 progressivament.
2. Incorporar la nata i la mel. Triturar 1 Min/vel 5
3. Abocar en el motlle preparat. Colpejar sobre el banc de la cuina perquè isca l'aire i s'anivelle. Empolvorar la superfície amb el praliné d'ametlla i reservar en el congelador.
4. Netejar i assecar el got. Col·locar la papallona en les fulles. Posar en el got la nata i muntar a vel 3'5 sen sense temps, fins que estiga muntada però cremosa. Retirar la papallona i abocar la nata en un bol.
5. Afegir al bol la llet condensada i mesclar amb moviments envolvents.
6. Abocar en el motlle sobre el praliné d'ametlla. Cobrir amb paper film i deixar en el congelador durant 6 o 8 hores.
7. Desemmotllar, tallar en porcions d'uns 2 centímetres d'amples. Col·locar una oblia a cada costat de la porció, tipus sàndwich, i servir immediatament.
__________________________________________________
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada