Amanida de creïlla i pepino

INGREDIENTS:

600 gr d'aigua

750 gr creïlles de guarnició 

1 ceba

50-60 gr d'oli

150 gr de pepino

20 gr vinagre de poma

6 gr mostassa

1 culleradeta de sal

Pebre negre molt

1 culleradeta julivert picat

PREPARACIÓ:

1. Llavar les creïlles, partir per la mitat i posar-les en el recipient varoma, tapar i reservar.

2. Posar l'aigua en el got i col·locar en el seu lloc el recipient varoma amb les creïlles. Programar 30 Min/ Varoma/ vel 1.

3. Retirar el varoma, posar les creïlles en un bol. Buidar i assecar el got.

4. Posar el got la ceba a quarts i l'oli. Trossejar 3 seg/ vel 5. A continuació sofregir 5 Min/120⁰/vel 1

5. Afegir  el pepino a trossos i sense pelar, el vinagre, el pebre negre, la sal i la mostassa. Trossejar 4 seg/ vel 4. Abocar sobre les creïlles i mesclar. 

6. Traspassar a una font, empolvorar amb julivert picat  i servir.