Llentilles amb dacsa

INGREDIENTS:

50 g ceba a quarts

50 g de pimentó roig a trossos
1 dients d'all

1 carlota (aprox. 60 g) a trossos
50 g oli d'oliva
1 culleradeta pebre roig molt
1 llonganissa

4 xistorres de titot
50 gr pernil a daus
300 g de llentilles (de les que no necessiten remull)
1 fulla de llorer seca
1 culleradeta de sal
1000 g d'aigua
1 llandeta de dacsa, escorreguda del seu caldo

2 ous bullits

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got la ceba a quarts, el pimentó roig a trossos, la dient d'all, l carlota a trosso i  l'oli d'oliva. Trossejar 4 seg/vel 4. 

2. Amb l'espàtula, baixar les verdures fins al fons del got. Sofregir 8 min/120°C/velocidad 1.

3. Incorporar el pebre roig molt, la llonganissa i la xistorra a trossos, el pernil a daus, les llentilles, la fulla de llorer seca, la culleradeta de sal i l'aigua fins a cobrir bé tots els ingredients.  Programar 30 min/100º/giro invertit/vel cullera.

4. Incorporar la  llandeta de dacsa, escorreguda del seu caldo. Programar 10 Min/100º/giro invertit/vel cullera.

5. Afegir els ous bullits trossejats, remoure, escudellar i servir.