Les llentilles amb arròs són un excel·lent primer plat de cullera molt nutritiu i mediterrani. Tots dos ingredients principals es complementen sobretot en proteïnes i carbohidrats de diferents velocitats d'absorció.
El xoriço podria ser opcional i així aconseguiríem un plat vegetarià molt saludable, lliure de grasses animals.
300 g de llentilles de les que no necessiten remull
100 g de ceba
2 dents d'all
50 g de pimentó verd
50 g de pimentó roig
70 g d'oli d'oliva verge extra
2 xoriços tallats en rodanxes
1 cullerada de pebre roig
1 fulla de llorer seca
1000 g d'aigua
1 culleradeta de sal
100 g d'arròs bomba
100 g de ceba
2 dents d'all
50 g de pimentó verd
50 g de pimentó roig
70 g d'oli d'oliva verge extra
2 xoriços tallats en rodanxes
1 cullerada de pebre roig
1 fulla de llorer seca
1000 g d'aigua
1 culleradeta de sal
100 g d'arròs bomba
PREPARACIÓ:
1. Posar en el got la ceba, l'all, el pimentó verd, el pimentó roig i l'oli. Trossege 4 seg/vel 4 i a continuació sofregir 5 Min/120º/vel 1.
2. Mentrestant, llavar i escorrer les llentilles.
3. Agregar el xoriço i ofegar 2Min/100°/giro invertit/vel 1.
4. Afegir el pebre roig i ofegar 30 seg/100º/giro invertit/vel 1.
5. Incorporar les llentilles llavades i escorregudes, el llorer ,l'aigua i la sal. Programar 20 min/100°/giro invertit/vel cullera.
6. Incorporar l'arròs i programar 11 Min/100°/giro invertit/ vel cullera.
7. Servir immediatament.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada