Cassola de creïlles amb pollastre

INGREDIENTS:

150 gr de tomaca en conserva
300 gr de pimentons rojos i verds (en trossos)
160 gr de ceba en trossos
2 dents d'all
50 gr d'oli d'oliva
750 gr de pollastre en trossos
700 gr de creïlles en trossos
2 pessics de safrà
1 fulla de llorer seca
1 culleradeta de sal
400 gr d'aigua

1 pessic de pebrella

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got la tomaca, els pimentons, la ceba, els alls i l'oli. Trossejar 5seg/vel 4. A continuació sofregir 10 Min/120°/vel 1. Després triturar 30 seg/vel 7. Amb l'espàtula, baixar els ingredients cap al fons del got.

2. Col·locar la papallona en les fulles. Afegir el pollastre i ofegar 5 Min/120°/giro invertit/vel cullera.

3. Agregar les creïlles, el safrà, el llorer, la sal i l'aigua. Programar 30 Min/100°/giro invertit/vel cullera. 

4. Abocar el contingut del got en una cassola de fang, empolvorar un poc de pebrella per damunt i servir.

SUGGERIMENTS:

- Si abans posem, un parell d'ores, el pollastre en remull amb llet quedarà una carn molt sucosa. Sobretot si hi ha xiquets a casa, se la menjaran molt mès millor.

- En compte de empolvorar amb pebrella, podem fer-ho també amb julivert, timó, o romer.

__________________________________________________

Ha deixat el plat net. Aixó que no li agrada ni el pimentó, ni la ceba, però al anar triturada ni s'en adona.