INGREDIENTS:
6 carxofes
2 dents d'all
50 gr d'oli
1 culleradeta de farina
330 gr de cervesa
100 gr daus de pernil
Safrà
PREPARACIÓ:
1. Llevar les fulles exteriors de les carxofes, tallar les puntes i partir per la mitat en sentit longitudinal. Posar en un bol aigua i unes rametes de julivert, submergir les carxofes per a que no s'oxiden. Reservar.
2. Posar en el got els alls i l'oli. Picar 5 seg/ vel 5. A continuació sofregir 7 Min/ 120⁰/ vel cullera.
3. Afegir la farina i el safrà. Mesclar 5 seg/ vel 5.
4. Col·locar la papallona en les fulles, incorporar la cervesa i les carxofes escorregudes, programar 15 Min/ varoma/ giro invertit vel 1.
5. Afegir el pernil i programar 8 Min/ varoma/ giro invertit/ vel 1.
6. Abocar en una font i servir.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada