La sopa d'all original porta pa del dia anterior, però a mi particularment, la textura del pa remullat en la sopa no m'agrada i per això he prescindit d'ell.
4 dents d'all
40 gr d'oli
100 gr daus de pernil
1/2 culleradeta de pebre roig molt
1 culleradeta de sal
700 gr d'aigua
2 ous
Llesques de pa (opcional i quantitat al gust)
PREPARACIÓ:
1. Posar en el got els alls i l'oli. Picar 2 seg/ vel 7.
2. Afegir el pernil i, sense posar el gobelet, sofregir 8 Min/ 120⁰/ vel cullera.
3. Afegir el pebre roig i sofregir 30 seg/ 120⁰/ vel cullera.
4. Afegir l'aigua i la sal. Programar 20 Min/ 100⁰/ vel 1.
5. Incorporar els ous i mesclar 5 seg vel 2. Deixar reposar uns minuts i servir.
SUGGERIMENT:
- Si optem per posar-li pa a la sopa, incorporar-lo després del punt 5 i per a mesclar programar 2 seg/ giro invertit/ vel 4. Després deixar reposar.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada