Fiambre de pollastre espèciat

INGREDIENTS:

250 gr de pollastre triturat

50 gr de cacauet torrat

2 cullerades pebre roig molt

1 culleradeta espècies Toque Itàlia

1 culleradeta de sal

600 gr d'aigua

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got la carn triturada, les espècies Toque Itàlia, la sal i els cacauets. Triturar 15 seg/ vel 5.

2. Posar sobre la superfície de treball dos rectangles de paper film superposats en la part central. Empolvorar a través d'un colador de malla fina una cullerada de pebre roig molt en el centre del film i abocar damunt la carn donant-li forma de cilindre. Empolvorar la carn amb l'altra cullerada de pebre.

3. Embolicar amb el film el cilindre de carn formant un rotllo. Fer-lo rodar sobre la superfície de treball per a segellar-ho bé.

4. Col·locar el rotllo en el recipient varoma. Tapar i reservar. Netejar el got.

5. Posar l'aigua en el got. Col·locar en el seu lloc el recipient varoma amb el rotllo de carn. Programar 30 Min/ Varoma/ vel 1.

6. Deixar refredar i guardar en la nevera d'un dia per l'altre.

7. Tallar a rodanxes fines i utilitzar al gust.

SUGGERIMENTS:

- En compte de pollastre podem fer el fiambre amb pit de titot

- En compte de cacauet, podem fer-ho amb olives, amb anous, o amb pistatxos, etc...

- En compte de les espècies Toque Itàlia, podem utilitzar herbes provençals, o altres espècies de la nostra preferència