Carxofes a la cervesa amb béicon

INGREDIENTS (2 persones):

3 o 4 carxofes

2 dents d'all

1/2 cullerada de farina

220 gr de cervesa

1/2 culleradeta de safrà

50 gr béicon

1 pesic de sal

30 gr d'oli

PREPARACIÓ:

1. Netejar les carxofes llevant-li les fulles dures exteriors i tallant les puntes. Deixar en remull amb aigua i julivert o en unes gotes de llimona per a que no s'ennegrisquen. Reservar.

2. Posar els alls i l'oli en el got. Picar 5 seg/ vel 5. A continuació sofregir 7 Min/ 120⁰/ vel cullera.

3. Afegir la farina, la sal i el safrà. Mesclar 5 seg/ vel 5.

4. Col·locar la papallona en les fulles, incorporar la cervesa i les carxofes escorregudes. Programar 15 Min/ varoma/ giro invertit/ vel 1.

5. Afegir el béicon i programar 8 Min/ varoma/ giro invertit/ vel 1.

6. Abocar en una font i servir.