Strogonoff de bolets

INGREDIENTS:

200 gr de bolets variats

1 ceba morada

1 dent d'all

50 gr de brandi (el normal es posar vodka, però es pot substituir per brandi)

30 gr d'oli

40 gr tomaca fregida (en conserva)

100 gr de beguda de civada per a cuinar (de normal es posa nata, però jo prefereix fer-ho més lleuger posat beguda de civada o de soja per a cuinar)

sal

pebre negre

1 rameta julivert

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got la ceba a quarts, l'all i l'oli. Trossejar 3 seg/ vel 5. A continuació sofregir 10 Min/120⁰/vel 1.

2. Afegir el brandi i sense posar el gobelet programar 1 Min/ varoma/ vel 1.

3. Incorporar els bolets, la nata vegetal, salpebrar i programar 10 Min/ 100⁰/ giro invertit/ vel cullera.

4. Servir empolvorat amb el julivert trossejat.

SUGGERIMENTS: 

Ideal per a servir acompanyat d'arròs blanc o de pasta.