Llombarda saltejada amb all i amb pernil

INGREDIENTS:

300 gr col llombarda

2 dents d'all

100 gr de pernil a daus

50 gr d'oli

1 culleradeta de sal

1/2 culleradeta de pebre roig molt

Sal

Pebre negre molt

1 cullerada de vinagre balsàmic

PREPARACIÓ:

1. Tallar la col en trossos regulars i posar-la en el got, programar 3 seg/vel 4. Retirar i reservar en un bol.

2. Tirar en el got l'oli, i l'all. Picar, 3 seg/ vel 7. A continuació sofregir 3 Min/120⁰/vel cullera.  

3. Afegir el pernil i sofregir 3 Min/120⁰/vel cullera.

4. Incorporar el pebre roig, la col del bol, salpebrar i sofregir 15 Min/ 120⁰/ giro invertit/ vel cullera.

5. Afegir el vinagre, programar 1 Min/ 120⁰/giro invertit/ vel cullera.

6. Escudellar i servir.

Ideal per acompanyar plats tant de peix, com de carn