Crema d'espinacs i pollastre amb pinyons cruixents

INGREDIENTS:

400 gr d'espinacs congelats

200 gr pit de pollastre sense os i sense pell

1 ceba

1 creïlla

600 gr d'aigua

30 gr d'oli

125 gr iogurt natural grec

Nou moscada al gust (opcional)

1 culleradeta de sal

1 grapat de pinyons

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got l'oli i la ceba a quarts. Trossejat 4 seg/ vel 4. Amb l'espatula baixar els ingredients cap avall i sofregir 7 Min/120⁰/vel 1.

2. Mentrestant pelar i trossejar la creïlla. Quan acabem el programa posar-les en el got i sofregir 2 Min/120⁰/vel 1.

3. Afegir el pollastre a trossos i l'aigua, la sal i la nou moscada. Posar el recipient varoma en el seu lloc amb els espinacs i programar 25 Min/ varoma/ vel 1.

4. Retirar el varoma i posar els espinacs en el got. Triturar 30 seg/ vel 5-10 progressivament.

5. Incorporar el iogurt i mesclar 10 seg/ vel 2.

6. Daurar en una paella els pinyons. Escudellar la crema i servir empolvorada amb els pinyons.