Calamars a la romana

INGREDIENTS:

400 gr. anelles de calamar 

175 gr. farina

1 ou

100 gr d'oli

150 gr de cervesa

1 poc de safrà

PREPARACIÓ:

1. Llavar i assecar molt bé les anelles, amb paper de cuina.

2. Posarr al got la resta d'ingredients per a fer la massa. Mesclar 15 seg/ vel 4.

3. Deixar reposar mínim 30 minuts.

4. Submergir les anelles en la massa, que quede impregnada per totalment.

5. Fregir en abundant oli calent. Traure i deixar sobre paper de cuina perquè absorbisca l'excés de greix.