Pollastre a la meua manera

INGREDIENTS:

12 cuixes de pollastre

50 gr d'oli

1 cullerada sagí de porc

100 gr tomaca triturada en conserva

50 gr sopa de ceba (de sobre)

50 gr ceba

3 dents d'all

1 fulla de llorer

200 gr de brandi

1 culleradeta de sal

1 culleradeta de pebrella

ELABORACIÓ:

1. Posar en el got l'oli i el sagí. Calfar 4 Min/ 120⁰/ vel cullera.

2.  Afegir les cuixes de pollastre, la tomaca, la ceba tallada en ploma, la ceba de sobre i els alls. Sofregir 8 Min/ 120⁰/ vel cullera.

3. Incorporar el brandi, la fulla de llorer, la sal i la pebrella. Programar 40 Min/ varoma/ giro invertit/ vel cullera.

4. Abocar en una font i servir.