INGREDIENTS:
300 g de col valencia sense tronc (col valencia, col de cabdell, "repollo")
50 g d'oli d'oliva
100 g daus de pernil serrà
2 dents d'all
1 pessic de sal
pebre negre al gust
1/4 culleradeta de pebre roig dolça
1 cullerada de vinagre balsàmic
PREPARACIÓ:
1. Tallar la col en trossos regulars i posar-la en el got, programar 3 seg/vel 4. Retirar i reservar en un bol.
2. Tirar en el got l'oli, i l'all. Picar, 3 seg/ vel 7. A continuació sofregir 3 Min/120⁰/vel cullera.
3. Afegir el pernil i sofregir 3 Min/120⁰/vel cullera.
4. Incorporar el pebre roig, la col del bol, salpebrar i sofregir 15 Min/ 120⁰/ giro invertit/ vel cullera.
5. Afegir el vinagre, programar 1 Min/ 120⁰/giro invertit/ vel cullera.
6. Escudellar i servir.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada