Bajoqueta bobi amb pernil i salsa de soja

INGREDIENTS (4 persones):

250gr bajoqueta bobi

120 gr pernil a daus

1 ceba roja

30 gr d'oli

1/2 culleradeta de sal

250 gr crema de soja

Pebre negre molt

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got la ceba a quarts i l'oli. Trossejar 3 seg/ vel 5.

2. Col·locar la papallona en les fulles. Afegir el pernil i sofregir 10 Min/ 120⁰/giro invertit/ vel 1.

3. Mentrestant despuntar la bajoqueta i tallar per la mitat.

4. Incorporar la bajoqueta al got, salpebrar i ofegar 15 Min/ 120⁰/ giro invertit/ vel 1.

5. Afegir la crema de soja i programar 10 Min/ 100⁰/ giro invertit/ vel 1.

6. Escudellar i servir.

SUGGERIMENT:

Es pot empolvorar amb formatge ratllat i gratinar abans de servir.