Peix espasa amb fregitel·la de pimentó

INGREDIENTS:

150 gr pimentó roig (perfectament pot ser verd)

30 gr d'oli

1 cullerada de vinagre

1 pesic de sal

1 tallada gran de peix espasa

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got el pimentó a trossos i l'oli. Trossejar 6 seg/ vel 4. A continuació sofregir 12 Min/ 120⁰/ vel 1.

2. Afegir al got la sal i el vinagre. Col·locat en el recipient varoma el peix, assaonat i embolicat amb paper film, tapar i posar el recipient varoma en el seu lloc. Programar 10 Min/ varoma/ vel 1.

3. Retirar el varoma. Distribuir la fregitel·la de pimentó en els plats, posar damunt el peix i servir.