Lluç arrebossat

INGREDIENTS:

200 g de cervesa
120 g de farina
½ culleradeta d'all en pols
½ culleradeta de julivert sec
1 pessic de colorant alimentari
1 culleradeta de llevat químic en pols
1 culleradeta de sal
500 g lloms de lluç  (sense pell ni espines) trossejat

oli

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got la cervesa, la farina, l'all en pols, el julivert, el colorant, el llevat i ½ culleradeta de sal. Barregi 15 seg / vel 4. Abocar en un bol, afegir els trossos de lluç arrebossant-los bé a la barreja. Deixar reposar 10 minuts.

2. Amb el setrill d'oli en spray, engreixar la cubeta de la fregidora d'aire. Posar la mitat del lluç arrebossat, polvoritzar-lo un poc amb oli i programar 10 Min/ 200º. Repetir l'operació i fregir la resta de lluç en una segona tanda, 10 Min més a 200º (O fregir amb abundant oli en una paella).

3. Servir acompanyat de maionesa y de tomaca fregida, o de ketchup, o simplemente de llimona.