En el cole dels meus xiquets han organitzat un concurs de receptes d'esmorzars terrorífics i ací estic jo, fent proves per a que ells trien el entrepà que volen portar eixe dia.
INGREDIENTS:
250 gr llet sencera
50 gr mantega (o margarina)
20 gr de sucre
12 gr rent fresc
500 gr farina de força
1 culleradeta de sal
Ou per a pinzellar
Colorant alimentari
Palets salats
Pinyons
PREPARACIÓ:
1. Posar en el got la llet, la mantega, el sucre i el rent. Mesclar 1 Min 30 seg/ 37⁰/ vel 2.
2. Afegir la farina i la sal. Mesclar 20 seg/ vel 6. A continuació amassar 3 Min/ vel espiga.
3. Retirar la massa del got en un bol. Formar una bola i deixar fermentar fins que doble el seu volum. 1 hora aproximadament.
4. Dividir la massa en porcions de 60 -65 gr cadascuna i donar-los forma segons el monstre que volem fer.
5. Per al zombie verd, mesclar la porció de massa amb colorant verd (si no tenim eixe color, el farem mesclant 8 gotes de colorant groc i 1 gota de blau) pintant de negre els ulls i la boca i posant-li pinyons per a simular les dents. Posar un trosset de palet salat a cada costat, per a simular tornillos.
Decorar al gust cada entrepa
5. Col·locar en una safata forrada en paper de forn. Deixar fermentar 1 hora aproximadament, fins que tornem a doblar el seu volum. Pintzellar amb ou batut.
6. Fornejar en el forn precalfat a 180⁰ uns 10-15 Min (el temps depèn de cada forn).
7. Traure i deixar refredar sobre una reixeta.
I el entrepà del meu xic va guanyar el primer premi, no estava ell orgullos ni rés
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada