Rellom de titot amb alls en papillota

INGREDIENTS:

2 relloms de titot

Adob:

6 branquetes de julivert (sols les fulles)

4 dents d'all

1 culleradeta de sal

50 gr d'oli

30 gr de vi blanc

Salsa:

2 dents d'all

100 gr d'all porro (sols la part blanca)

40 gr d'oli

150 gr de vi blanc

1 fulla seca de llorer

1 culleradeta de sopa de ceba (deshidratada, de sobre)

100 gr d'aigua

PREPARACIÓ:

1. Col·locar els relloms en una font i reservar.

Adob:

2. Posar en el got tots els ingredients del adob i picar 10 seg/ vel 7. Abocar l'adob damunt dels relloms, estendre per tota la superfície per a impregnar bé i deixar adonant-se al menys 30 Min.

Salsa:

3. Posar en el got les dents d'all, el all porro a rodanxes i l'oli. Trossejar 5 seg/ vel 5. A continuació sofregir 10 Min/ 120⁰/ vel cullera. Mentrestant embolicar els relloms en paper film (reservar l'adob que sobre en la font) Punxar els paquets amb la punta d'un ganivet varies vegades, deixar en el recipient varoma, tapar i reservar.

4. Afegir al got els ingredients de la salsa i les sobres de l'adob. Col·locar el recipient varoma en el seu lloc i programar 20 Min/ varoma/ vel 1.

Muntatge:

5. Retirar el varoma i amb compte de no cremar-se obrir els paquets de carn, tallar a rodanxes i col·locar en una font. Abocar el contengut del got en una salsera, perquè cadascú se la servisca al seu gust.