Espaguetis de quinoa a la carbonara

INGREDIENTS (4 racions):

1 ceba

15 gr d'oli

125 gr béicon a tires

125 gr soja per a cuinar 

300 gr d'aigua

200 gr espaguetis de quinoa

1 rovell d'ou

150 gr formatge ratllat

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got la ceba a quarts i l'oli. Trossejar 4 seg/ vel 5.

2. Incorporar el béicon i sofregir 4 seg/ 120º/ giro invertit/ vel cullera. Amb l'espatula baixar els ingredients cap avall.

3. Afegir la soja per a cuinar, l'aigua, la sal i els espaguetis partits per la mitat. Programar 10 Min/ 100⁰/ giro invertit/ vel cullera.

4. Quant acabe, llevar el cubilet, programar 2 Min/ 100⁰/ giro invertit/ vel cullera i abocar per l'obertura de la tapa el rovell d'ou.

5. Abocar en una font, empolvorar amb el formatge ratllat, escudellar i servir.