Ensalada camperola amb pinya

INGREDIENTS:

3 creïlles ( uns 400 gr aprox)

3 ous

2 carlota

1 dent d'all

3 rametes de julivert

40 gr pimentó verd

50 gr olives verdes sense pinyol

60 gr d'oli

15 gr vinagre de poma

1/2 culleradeta de sal

80 gr tonyina en oli

6 espàrrecs blancs

4 rodanxes pinya natural en conserva

1000 gr d'aigua

PREPARACIÓ:

1. Posar l'aigua en el got, introduir la cistella amb els ous dins. Pelar i tallar a daus les creïlles, posar-les en el recipient, pelar i tallar a rodanxes les carlotes. Posar-ho en el recipient varoma, tapar i col·locar el recipient varoma en el seu lloc. Programar 30 Min/ varoma/ vel 1.

2. Retirar el varoma i posar les verdures en una font. Traure la cistella amb l'ajuda de l'espatula, reservar els ous i deixar refredar.

3. Buidar l'aigua i secar el got. Introduir en el got la dent d'all, les fulles de julivert, el pebre verd a trossos, les olives, el vinagre, l'oli i la sal. Trossejar 3 seg/ vel 5.

4. Abocar la vinagreta sobre les creïlles. Afegir la tonyina escorreguda del seu oli, el ous bullits que tenim reservats trossejats, els espàrrecs a trossos i la pinya també trossejada. Remenar i reservar en la nevera fins al moment de servir.