Burrets de pollastre i verdures

INGREDIENTS:

Per al pollastre:

2 Pits de pollastre

1 dent d'all

1 culleradeta de timó

1 culleradeta de romer 

1 culleradeta de pebrella

1/2 culleradeta de sal

30 gr d'oli

50 gr de vi blanc

20 gr de vinagre

Pebre negre molt

1500 gr d'aigua

Per a les verdures:

1/2 albergínia

1 ceba

1/4 pebre verd

1/4 pebre roig

1/2 carabasseta

1/2 culleradeta de sal

50 gr cansalada fumada a tires

20 gr d'oli

Per al montatge:

8 coques de blat

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got les dents d'all, el julivert, el timó,la pebrella, el romer, el pebre negre, la sal, l'oli, el vi i el vinagre. Picar 2 seg/ vel 5.

2. Introduir el pollastre en una bossa de torrar apta per al forn i abocar l'adob del got. Lligar la bossa i posar-la en el recipient varoma, tapar i reservar. 

3. Pelar i tallar la ceba a rodanxes i partir-les per la mitat. Tallar l'albergínia sense pelar a trossos d'un centímetre més o menys. Pelar i trossejar igual la carabasseta. Posar totes les verdures en el got i afegir l'oli i la sal. Posar la tapa antiesguitades i iniciar Alta Temperatura. (Per això iniciarem la recepta de Cookidoo "Hamburguesa XXL con cebolla béicon i queso" ja que la funció Alta Temperatura sols es pot iniciar en una recepta guiada. D'aquesta manera enganyem a la màquina, fent-li creure que estem fent la recepta de l'hamburguesa).

4. A continuació, afegir la cansalada fumada i sofregir 5 Min/120⁰/ giro invertit/ vel cullera.

5. Posar la cistella damunt d'un plat i abocar les verdures perquè s'escórreguen. Reservar.

6. Posar l'aigua en el got, col·locar en el seu lloc el recipient varoma que teníem reservat amb la bossa en el pollastre. Programar 30 Min/ varoma/ vel 3.

7. Calfar les coques en la planxa, o en el microones.

8. Servir en un plat el pollastre sense el líquid del adob i en el altre plat les verdures perquè  cadascú s'emplene les coques al seu gust.