Garretes de corder rostides

INGREDIENTS (6 persones):

Per a l'adob:

4 dent d'all

30 gr vinagre

1 ramellet de julivert

50 gr d'oli

50 gr vi blanc

1 culleradeta timó

1 culleradeta pebrella

1 cullerada ceba de sobre (per a sopa)

Pebre negre molt al gust

1 culleradeta de sal

Corder:

1700 gr. Garretes de corder

1650 gr d'aigua

2 creïlles grans

1 culleradeta assaonador Toque Italia (o altre de més preferència)

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got tots els ingredients de l'adob. Picar 2 seg/ vel 5.

2. Posar el corder en una bossa de torrar apta per al forn. Abocar l'adob preparat, tancar la bossa i posar-la en el recipient varoma, tapar i reservar.

3. Posar 1500 gr d'aigua en el got. Col·locar el recipient varoma en el seu lloc i programar 60 Min/ varoma/ vel cullera.

4. Retirar el varoma, pegar-li la volta a la bossa. Afegir al recipient varoma les creïlles pelades i trossejades, assaonar-les, tapar el recipient i reservar. 

5. Posar en el got els 150 gr restants d'aigua. Col·locar el recipient varoma en el seu lloc i programar altra vegada 60 Min/ varoma/ vel cullera.

6. Precalfar el forn a 200º

7. Abocar els ingredients de la bossa en una font apta per al forn. Afegir per damunt les creïlles i  assaonar-les amb el Toque Italia.

8. Fornejar 15 ó 20 Min. i servir.