Bacallà amb fregitel·la de pimentons i xampinyons

INGREDIENTS:

4 lloms de bacallà dessalat

4 dents d'all

250 gr de xampinyons

100 gr de pimentó roig

100 gr de pimentó verd

1 ceba

40 gr d'oli

100 gr de vi blanc

50 gr tomaca triturada en conserva

Sal

INGREDIENTS:

1. Posar en el recipient varoma els lloms de bacallà, repartir per damunt una dent d'all laminat i adobar amb un doll d'oli.

2. Pelar i laminar els xampinyons i posar en la safata del varoma, assaonar, tapar i reservar.

3. Posar en el got de la Thermomix la ceba en juliana, els pimentons tallats a tires, 2 dents d'all laminats i l'oli. Sofregir 8 Min/ 120⁰/ giro invertit/ vel 1.

4. Afegir la tomaca, un pessic de sal i el vi. Col·locar el recipient varoma amb el bacallà i la safata amb els xampinyons en el seu lloc. Programar 15 Min/ varoma/ giro invertit/ vel 1.

5. Precalfar el forn a 200º.

6. Retirar el varoma, posar els lloms de bacallà en una font apta per al forn, repartir per damunt les verdures del got i col·locar per damunt els xampinyons.

7. Fornejar 4 Min. Retirar del forn i servir.