INGREDIENTS:
7 xampinyons grans
7 ous de guatlla
7 culleradetes bolonyesa de llentilla (veure recepta)
1 ceba
30 gr de margarina
225 gr soja de cuina
1/2 culleradeta de romer
Sal
Pebre negre molt
PREPARACIÓ:
1. Separar el barret del tronc dels xampinyons. Amb un ganivet estirar el tel que tenen al barret.
2. Forrar amb paper de fornejar la safata del varoma i col·locar damunt els xampinyons amb el buit cap dalt, posar dins de cadascun una culleradeta de bolonyesa de llentilla i cascar un ou de guatlla damunt. Col·locar la safata en el recipient varoma i reservar.
3. Posar en el got els troncs dels xampinyons i trossejar 10 seg/ vel 5. Retirar del got i reservar.
4. Posar en el got la ceba a quarts i trossejar 3 seg/ vel 5. Amb l'espatula baixar els trossos de ceba cap avall.
5. Afegir la margarina i sofregir 5 Min/ 120⁰/ vel 1. Afegir el xampinyo trossejat reservat i el romer i salpebrar. Col·locar el recipient varoma en el seu lloc i programar 15 Min/ varoma/ vel 1. Retirar el varoma i reservar.
6. Afegir al got la soja de cuina i mesclar 1 Min 30 seg/ 100⁰/ vel 2. Després triturar 30 seg/ vel 10.
7. Abocar la salsa en una font. Salpebrar els xampinyons farcits, posar damunt de la salsa i servir.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada