Hamburgueses de pollastre amb quinoa i chía

INGREDIENTES:

40 gr de quinoa

220 gr d'aigua

100 gr de carlota

500 gr pit de pollastre (sense pell i sense os)

2 culleradetes de llavors de chía

1 culleradeta de sal

Pebre negre molt

PREPARACIÓ:

1. Llavar la quinoa i posar-la en el got. Afegir l'aigua i coure 17 Min/ 100⁰/ giro invertit/ vel cullera. Colar i deixar refredar.

2. Mentrestant pelar i trossejar les carotes i trossejar el pit de pollastre en daus d'uns tres centímetres.

3. Posar en el got la carlota a trossos, trossejar 10 seg/ vel 5. Afegir el pollastre i picar 15 seg/ vel 5.

4. Incorporar les llavors de xia, salpebrar, afegir la quinoa reservada i mesclar 15 seg/ giro invertit/ vel 5.

5. Abocar la mescla en un bol i formar les hamburgueses amb l'ajuda d'un cèrcol d'emplatar. Reservar en el frigorífic o congelar.