Estofat vegetarià de tofu i verdures

INGREDIENTES ( 6 o 7 racions):

2 dents d'allls
50 g. de ceba en quarts

100 gr grans tendres d'edamame congelat
175 g. de pimentó verd en trossos
50 g. d'oli d'oliva (i una mica més per a daurar el tofu)
1 carabasseta
2  culleradetes de sal
500g. de tofu ferm en daus, empolvorats amb all i julivert sec 
6 o 7 cullerades de tomaca en conserva
1 culleradeta de pebre roig molt 

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got els alls, la ceba, el pimentó verd i l'oli. Trossejar 3 seg/ vel 5. Amb l'espàtula, baixar  cap al fons del got les restes que hagen quedat en les parets i en la tapa.

2. Col·locar el recipient varoma en la seua posició, posar dins la carabasseta i assaonar. Tapar el varoma i programar 20 Min/ varoma/ giro invertit/ vel cullera.

3. Mentrestant, daurar els daus de tofu condimentats amb julivert i all sec en una paella amb un doll d'oli. Retirar i reservar en una font.

4. Retirar el varoma.

5. Afegir al got la tomaca trossejada o triturada, assaonar i afegir el pebre roig molt. Tornar a col·locar el varoma amb les verdures en la seua posició i programar 12 Min/ varoma/ giro invertit/ vel cullera.

6. Retirar el varoma i posar les verdures cuites en la font junt amb el tofu.

7. Abocar el contingut del got en la font, mesclar delicadament i servir.