Coca Boba

INGREDIENTS:

250 gr farina de blat

80 gr de sucre

20 gr sucre invertit

100 gr d'oli

200 gr de llet

1 ou

1 llima (la ratlladura de la seva pell)

1 sobre doble de gasificant

Sucre, canyella i ametlla crocant per a empolvorar

1 cullerada margarina per engreixar el motle

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got el sucre i polvoritzar 20 seg/ vel 10.

3. Afegir la corfa de llima i polvoritzar 20 seg/ vel 10.

4. Incorporar l'ou i el sucre invertit i batre 3 Min/ 37⁰/ vel 5.

5. Afegir l'oli i la llet. Mesclar 10 seg/ ve 5.

6. Afegir la farina i els paperets de llimona. Mesclar 10 seg/ vel 3. Acabar de mesclar amb l'espatula.

7. Engreixar la cubeta de la panificadora i abocar la mescla. Empolvorar la superfície amb sucre i canyella. Afegir l'ametlla crocant i iniciar programa fornejar.

NOTA: Si no tenim panificadora, engreixar un motle apte per al forn i fornejar a 180º