Amanida amb creïlla, pernil i fomatge

INGREDIENTS:

2 Creïlles

1 carlota

1 ou

4 pepinillos agredolços

1 pepino

1 tomaca del Perelló

1 culleradeta de sal de verdures

1 culleradeta ceba fregida cruixent

Formatge tendre de cabra

Pernil dolç

1 raig d'oli

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got l'aigua. Introduir la cistella amb l'ou dins. Situar el recipient varoma en el seu lloc amb les creïlles pelades i a trossos. Tapar i programar 30 Min/ varoma/ vel 1.

2. Retirar el varoma, posar les creïlles en una font i deixar refredar. Traure la cistella amb la mosca de l'espatula, refredar l'ou amb aigua freda i reservar.

3. Assaonar les creïlles amb sal de verdures. Afegir la carlota pelada i a rodanxes, el pepino, la tomaca, els pepinillos trossejats, el pernil dolç i el formatge a daus. Pelar i trossejar l'ou bullit, trossejar i afegir. Adobar amb oli i un poc més de sal de verdures, empolvorar amb la ceba cruixent i servir.