Pollastre amb creïlles

INGREDIENTS (5 persones):

5 cuixes i entrecuixes de pollastre

4 dents d'all

1 rameta julivert (sols les fulles)

1 culleradeta de timó

1 culleradeta de pebrella

1 culleradeta de romer 

1 culleradeta de sal

50 gr d'oli

50 gr de vi blanc

30 gr de vinagre

Pebre negre molt

1500 gr d'aigua

600 gr de creïlla

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got les dents d'all, el julivert, el timó,la pebrella, el romer, el pebre negre, la sal, l'oli, el vi i el vinagre. Picar 2 seg/ vel 5.

2. Introduir el pollastre en una bossa de torrar apta per al forn i abocar l'adob del got. Lligar la bossa i posar-la en el recipient varoma, tapar i reservar.

3. Llavar les creïlles i sense pela tallar-les a quarts i posar-les en la cistella.

4. Posar l'aigua en el got, introduir la cistella amb les creïlles i col·locar el recipient varoma en el seu lloc. Programar 60 Min/ varoma/ vel cullera.

5. Apartar el  recipient varoma i pegar-li la volta a la bossa del pollastre. Amb la mosca de l'espatula traure la cistella i reservar.  Tornar a col·locar el recipient varoma en el seu lloc i programar 30 Min/ varoma/ vel cullera.

6. Mentrestant, assaonar les creïlles i adobar amb pebrella i un poc de pebre roig molt.

7. Abocar el pollastre de la bossa amb el seu caldo en una font apta per al forn. Posar damunt les creïlles que teníem reservades i daurar en el forn precalfat a 200⁰.