Mermelada de kumquats

INGREDIENTS:

350 gr kumquats

300 gr d'aigua

450 gr de sucre

PREPARACIÓ:

1. Posar un bol sobre el got i pesar els kumquats.

Rentar bé, tallar per la mitat i retirar els pinyols. Deixant que el suc que puga traure caiga dins del bol per aprofitar-lo. Tirar dins del got les mitats del kumquats i el suc, si hi ha. Programar Turbo/ 1 seg/ 3 vegades.

2. Afegir l'aigua, mesclar amb l'espatula i abocar en un bol. Tapar i deixar marinant tota la nit en la nevera.

3. Al dia següent, abocar en el got, col·locar damunt de la tapa la cistella en compte del gobelet i cuinar 10 Min/ 100⁰/ vel 1.

4. Afegir el sucre, remenar amb l'espatula.

5. Tornar a posar la cistella en la tapa amb compte del gobelet i programar 20 Min/ Varoma/ giro invertit/ vel cullera.

6. Abocar la mescla calenta dins pots de vidre esterilitzats tapar i posar boca avall per a fer el buit. Deixar refredar completament abans de consumir O guardar en la despesa.