Cércols de ceba

INGREDIENTES:

1 ceba roja

1 culleradeta de sal

1 culleradeta de pebre roig molt

1 culleradeta all en pols

140 gr de gasosa (també pot ser cervesa)

40 gr de Maizena

80 gr de farina

Pa ratllat per arrebossar

Oli per a fregir

PREPARACIÓ:

1. Pelar la ceba i col·locar els cèrcols en un bol, empolvorar amb la sal, el pebre roig i l'all en pols. Reservar.

2. Posar en el got la gasosa (o la cervesa) la Maizena i la farina. Mesclar 10 seg/ vel 4. Amb l'espatula baixar els ingredients cap avall i tornar a mesclar 10 seg/ vel 4. Abocar el contengut en altre bol.

3. Arrebossar els cèrcols de ceba primer amb la mescla de farines, després amb el pa ratllat. Fregir en l'oli calent, escórrer sobre paper de cuina i servir